Bolinho de Bacalhau: Tinto jovem como um Beaujolais - Harmonização
Olá, querido leitor!
Hoje vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa de bolinho de bacalhau que harmoniza perfeitamente com um vinho tinto jovem, como um Beaujolais. Esta é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e ainda por cima, vegana! Então, se você gosta de experimentar novos sabores e harmonizações, continue lendo este post.
Receita de Bolinho de Bacalhau
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
0 porções
Ingredientes ( 0 porções porções)
2 xícaras de grão-de-bico cozido
1 xícara de batata-doce cozida e amassada
1 xícara de farinha de mandioca
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de cebolinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
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1Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
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2Em um processador, bata o grão-de-bico, a batata-doce e a farinha de mandioca até formar uma massa homogênea.
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3Em uma tigela, misture a massa com o refogado de cebola e alho.
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4Adicione a salsa, cebolinha, sal e pimenta-do-reino e misture bem.
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5Com as mãos, modele os bolinhos e leve para assar em uma forma untada por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
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6Sirva quente acompanhado de um vinho tinto jovem, como um Beaujolais.
Dicas
- 1. Se preferir, você pode fritar os bolinhos em óleo quente.
Curiosidades
Origem da Receita: O bolinho de bacalhau é uma receita tradicional portuguesa, originária da região do Porto.
Variações Regionais: Em cada região de Portugal, existe uma variação na receita, seja no formato ou nos ingredientes utilizados.
Benefícios Nutricionais: Além de ser uma opção vegana, este bolinho é rico em proteínas, fibras e vitaminas, sendo uma ótima opção para uma alimentação saudável.
Curiosidades Culturais: Na cultura portuguesa, o bolinho de bacalhau é uma das comidas típicas mais famosas e é frequentemente servido em festas e celebrações.
Popularidade Moderna: Com o aumento do número de pessoas vegetarianas e veganas, a versão vegana deste bolinho tem ganhado cada vez mais espaço nas mesas e restaurantes.
E aí, gostou dessa receita incrível? Além de ser uma opção deliciosa e saudável, é uma ótima opção para impressionar seus amigos e familiares. Experimente e compartilhe com a gente o que achou!
Espero que tenha gostado deste post e que tenha ficado com água na boca. Não esqueça de deixar seu comentário e compartilhar com seus amigos. Até a próxima!
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