Frango Xadrez: Branco suave como um Chenin Blanc - Harmonização

Eu sempre adorei cozinhar e experimentar novas receitas. Por isso, decidi compartilhar uma das minhas favoritas com vocês: Frango Xadrez. Esta é uma receita simples, gostosa e muito fácil de fazer. Além disso, é uma opção rápida e barata para quem está procurando uma refeição saudável e deliciosa. E o melhor de tudo: é uma opção vegana! Então, se você é como eu e ama uma boa comida, continue lendo para descobrir como harmonizar essa delícia com um vinho branco suave.

Receita de Frango Xadrez: Branco suave como um Chenin Blanc

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de peito de frango cortado em cubos

1 pimentão vermelho em cubos

1 pimentão amarelo em cubos

1 cebola grande em cubos

1 cenoura em rodelas

1 xícara de brócolis picado

1 xícara de champignon em fatias

1/2 xícara de molho shoyu

1 colher de sopa de amido de milho

1/2 xícara de água

Sal e pimenta a gosto

Azeite para refogar

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até dourar.
2. 2
   Acrescente os cubos de frango e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar até ficarem dourados.
3. 3
   Adicione os pimentões, a cenoura, o brócolis e o champignon. Refogue por alguns minutos.
4. 4
   Em uma tigela, misture o molho shoyu, o amido de milho e a água. Despeje essa mistura na panela e misture bem.
5. 5
   Cozinhe por mais alguns minutos até o molho engrossar e os legumes ficarem macios.
6. 6
   Sirva acompanhado de arroz branco.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como couve-flor, ervilha e cebolinha.

Curiosidades

A receita de Frango Xadrez tem origem na China e é muito popular na culinária chinesa.
No Brasil, a receita ganhou algumas variações, como o uso de molho de tomate e a adição de abacaxi.
Essa receita é rica em proteínas e vitaminas, como a vitamina C presente nos pimentões.
Na cultura chinesa, o Frango Xadrez é considerado um prato de sorte e é muito consumido no Ano Novo.
Atualmente, a receita é muito popular em todo o mundo e pode ser encontrada em diversos restaurantes de culinária oriental.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, vamos falar sobre a harmonização com vinho. O Frango Xadrez é um prato com sabores marcantes, mas sem ser muito forte. Por isso, a melhor opção de vinho para acompanhar é um Chenin Blanc, um vinho branco suave e fresco. Esse tipo de vinho possui um sabor frutado e leve, que combina perfeitamente com a suavidade do prato.

O Chenin Blanc é uma uva originária do Vale do Loire, na França, mas também é bastante cultivada na África do Sul e na Califórnia. Ela é conhecida por produzir vinhos brancos com acidez equilibrada e aroma de frutas brancas, como maçã e pêssego. Essa combinação de acidez e frutado faz com que o vinho seja ideal para acompanhar pratos leves e frescos, como o Frango Xadrez.

A temperatura ideal para servir o Chenin Blanc é entre 8°C e 10°C. Assim, ele fica mais refrescante e realça ainda mais seus aromas e sabores. Se preferir, você pode também optar por um vinho branco brasileiro, como o Sauvignon Blanc ou o Chardonnay, que também harmonizam muito bem com esse prato.

E aí, ficou com água na boca? Então corre para a cozinha e experimente essa receita deliciosa e saudável! Tenho certeza de que você vai adorar. E não se esqueça de compartilhar com seus amigos e familiares, afinal, boa comida é para ser compartilhada.

Espero que tenha gostado dessa dica de harmonização e da receita de Frango Xadrez. Não se esqueça de deixar um comentário aqui embaixo contando sua experiência e de marcar o perfil do site de harmonização de vinhos em suas redes sociais. Até a próxima!