Pão de Queijo: Tinto suave como um Lambrusco - Harmonização

Pão de Queijo: Tinto suave como um Lambrusco - Harmonização

Olá, amantes de vinho e gastronomia! Sou apaixonado por harmonizações e acredito que a escolha certa de vinho pode transformar uma refeição simples em uma experiência incrível. E hoje, vamos falar sobre uma combinação que é um verdadeiro clássico brasileiro: pão de queijo com vinho tinto suave, mais especificamente, um delicioso Lambrusco.

Antes de irmos direto à receita, quero compartilhar com vocês uma curiosidade: o pão de queijo, apesar de ser um prato típico de Minas Gerais, tem suas origens na região Centro-Oeste, mais especificamente em Goiás. A receita, que era feita com polvilho azedo e queijo, foi adaptada em Minas e ganhou o paladar de todo o Brasil. A popularidade do pão de queijo é tão grande que hoje existem diversas variações da receita, inclusive uma versão vegana, que vamos explorar mais adiante.

Receita de Pão de Queijo com Lambrusco

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

500g de polvilho doce

200ml de leite

1/2 xícara de óleo

2 ovos

200g de queijo meia cura ralado

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver. Desligue o fogo e reserve.
2. 2
   Em uma tigela, misture o polvilho, o queijo e o fermento. Adicione os ovos e misture bem.
3. 3
   Adicione a mistura de leite e óleo, aos poucos, até formar uma massa homogênea.
4. 4
   Modele os pães de queijo com as mãos e coloque em uma assadeira untada.
5. 5
   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados.

Dicas

1. 1. Para uma versão vegana, substitua o leite e o queijo por ingredientes à base de plantas, como leite de coco e queijo de castanhas.

Curiosidades

Além de ser uma combinação deliciosa, o pão de queijo e o Lambrusco possuem benefícios nutricionais interessantes. O polvilho é rico em carboidratos e fibras, enquanto o queijo é uma fonte de proteínas e cálcio. Já o vinho tinto, em moderação, pode trazer benefícios para a saúde cardiovascular.
Apesar de ser uma harmonização tradicional, muitas pessoas ainda têm dúvidas sobre como combinar o pão de queijo com o vinho. Uma dica é optar por um Lambrusco mais suave, que harmoniza bem com a textura macia e o sabor leve do pão de queijo.

E agora, a melhor parte: saborear essa receita simples, gostosa, fácil e rápida de preparar! Seja para um lanche da tarde ou para uma reunião com amigos, o pão de queijo com Lambrusco é uma combinação que vai agradar a todos. E o melhor de tudo: é uma opção barata e versátil, que pode ser adaptada para diferentes tipos de dietas.

Espero que tenham gostado da dica de harmonização de hoje. Não deixem de experimentar essa receita e compartilhar conosco suas experiências. E se você tem alguma curiosidade sobre harmonizações ou gostaria de sugerir um tema para os próximos posts, deixe seu comentário abaixo. Até a próxima!