Salada de Grão-de-Bico: Branco fresco como um Vinho Verde - Harmonização

Olá, amigos e amigas apaixonados por culinária! Hoje eu gostaria de compartilhar com vocês uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e vegana que tenho certeza que vocês vão adorar: Salada de Grão-de-Bico! Além disso, vou dar uma dica de harmonização com um vinho branco fresco, que vai deixar essa salada ainda mais deliciosa. Então, pegue papel e caneta e anote todos os ingredientes, pois essa receita é imperdível.

Receita de Salada de Grão-de-Bico: Branco fresco como um Vinho Verde

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 xícara de grão-de-bico cozido

1 xícara de tomate cereja cortado ao meio

1 xícara de pepino em cubos

1/2 xícara de cebola roxa em cubos

1/2 xícara de azeitonas pretas picadas

1/2 xícara de salsinha picada

1/4 xícara de azeite de oliva

Suco de 1 limão

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido, o tomate cereja, o pepino, a cebola roxa, as azeitonas e a salsinha.
2. 2
   Em um recipiente separado, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta. Despeje essa mistura sobre a salada e mexa bem.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode adicionar outros legumes ou vegetais de sua preferência, como cenoura, beterraba, pimentão, entre outros.

Curiosidades

O grão-de-bico é uma leguminosa originária do Oriente Médio e é muito utilizado na culinária árabe.
Existem variações regionais dessa receita, como por exemplo a salada de grão-de-bico com bacalhau, típica de Portugal.
O grão-de-bico é rico em proteínas, fibras e minerais, como ferro e cálcio, sendo uma ótima opção para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana.
Essa receita é bastante popular em diversos países do mundo, principalmente em épocas mais quentes, por ser refrescante e nutritiva.
A harmonização com vinho branco fresco é uma excelente escolha, pois a acidez da bebida combina perfeitamente com a salada.

Agora que você já sabe todos os segredos dessa deliciosa salada de grão-de-bico, está na hora de colocar a mão na massa e experimentar essa receita incrível. Tenho certeza que você vai se apaixonar pelo sabor e pela praticidade dessa salada. E não se esqueça de compartilhar com seus amigos e familiares, afinal, uma receita tão boa quanto essa merece ser compartilhada.

Espero que tenham gostado dessa dica de harmonização e da receita. Não deixe de nos contar nos comentários o que achou e se tem alguma variação dessa salada que você gosta de fazer. Até a próxima!