Empadão de Frango com Palmito: Tinto encorpado como um Tannat - Harmonização

Olá, queridos leitores! Como vão vocês? Eu espero que estejam bem e com muita vontade de cozinhar algo delicioso. Hoje, trago para vocês uma receita simples, gostosa e fácil de fazer: Empadão de Frango com Palmito. E para acompanhar esse prato, nada melhor do que um tinto encorpado como um Tannat. Vamos harmonizar juntos?

Receita de Empadão de Frango com Palmito

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de água gelada

1 kg de peito de frango cozido e desfiado

1 vidro de palmito picado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 tomate picado

1/2 xícara de azeitonas picadas

1/2 xícara de ervilhas

1/2 xícara de milho verde

Sal e pimenta a gosto

1/2 xícara de requeijão cremoso

1 ovo para pincelar

Modo de preparo

1. 1
   Comece preparando a massa do empadão. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal até formar uma farofa. Adicione a água gelada e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. 2
   Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Adicione o tomate e deixe cozinhar até que comece a desmanchar. Acrescente o frango desfiado, o palmito, as azeitonas, as ervilhas, o milho e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos e desligue o fogo.
3. 3
   Com a massa descansada, abra-a com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Faça furos com um garfo na massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
4. 4
   Retire do forno e espalhe o recheio sobre a massa. Cubra com o requeijão cremoso e abra o restante da massa para cobrir o empadão. Pincele com o ovo batido e leve ao forno novamente por mais 20 minutos ou até que a massa esteja dourada.

Dicas

1. 1. Você pode substituir o frango por carne moída, atum ou até mesmo legumes para uma opção vegetariana.

Curiosidades

A origem do empadão remonta ao século XVIII, quando os portugueses trouxeram a técnica de empadamento para o Brasil.
Em diferentes regiões do país, o empadão ganhou variações, como o empadão goiano, feito com frango, linguiça e guariroba, e o empadão paulista, que leva recheio de camarão e palmito.
O palmito é rico em fibras, vitaminas e minerais, como potássio, cálcio, magnésio e fósforo, e possui poucas calorias, sendo um ótimo aliado para uma alimentação saudável.
Além de ser um prato tradicional na culinária brasileira, o empadão também é muito popular em países como Argentina, Paraguai e Uruguai.
Com sua massa crocante e recheio cremoso, o empadão é um dos pratos mais apreciados pelos brasileiros e ganhou ainda mais popularidade com a facilidade de encontrar a massa pronta nos supermercados.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso Empadão de Frango com Palmito, que tal testar essa receita em casa? Tenho certeza de que será um sucesso! E para acompanhar, não se esqueça de escolher um tinto encorpado como um Tannat, que harmonizará perfeitamente com essa combinação de sabores.

Espero que tenham gostado dessa receita rápida, fácil, barata e vegana. Não deixem de compartilhar com os amigos e familiares e me contem nos comentários o que acharam do resultado. Até a próxima!