Pizza de Calabresa com Cebola: Tinto jovem como um Sangiovese - Harmonização

Sou um grande amante de vinhos e sempre estou em busca de novas harmonizações para aproveitar ao máximo as diferentes nuances dessa bebida tão especial. E, como também sou apaixonado por culinária, resolvi unir o útil ao agradável e compartilhar com vocês uma deliciosa receita de pizza de calabresa com cebola, harmonizada com um tinto jovem como um Sangiovese.

Receita de Pizza de Calabresa com Cebola

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 massa de pizza pronta

1 xícara de molho de tomate

200g de queijo mussarela ralado

1/2 cebola roxa em rodelas

1/2 cebola branca em rodelas

100g de calabresa em rodelas

Modo de preparo

1. 1
   Preaqueça o forno a 200°C.
2. 2
   Em uma superfície lisa, abra a massa de pizza e espalhe o molho de tomate.
3. 3
   Cubra com o queijo mussarela ralado e adicione as rodelas de cebola e calabresa por cima.
4. 4
   Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até a massa ficar crocante e o queijo derretido.

Dicas

1. 1. Você pode substituir o molho de tomate por molho de tomate caseiro ou molho pesto.
2. 2. Para uma versão mais saudável, utilize massa integral e acrescente legumes como abobrinha e berinjela.

Curiosidades

A pizza de calabresa com cebola é uma das mais tradicionais da culinária italiana e sua origem remonta ao século XVI, na cidade de Nápoles.
Existem diversas variações regionais dessa receita, algumas com a adição de azeitonas, pimentão e até mesmo ovos.
Além de ser uma opção gostosa e fácil de preparar, a pizza de calabresa com cebola também pode ser uma opção barata para um jantar entre amigos.
Para os veganos, é possível substituir a calabresa por tofu defumado e o queijo mussarela por um queijo vegano.

A pizza de calabresa com cebola é uma receita simples e rápida de preparar, perfeita para quem não quer passar horas na cozinha, mas ainda assim deseja uma refeição saborosa e harmonizada com um bom vinho. O tinto jovem como um Sangiovese é uma excelente opção de harmonização para essa pizza, pois sua acidez e taninos equilibram perfeitamente com a gordura da calabresa e o sabor adocicado da cebola.

Espero que tenha gostado dessa sugestão de harmonização e que aproveite essa receita deliciosa com seus amigos e familiares. E lembre-se, não é preciso ser um expert em vinhos para desfrutar de uma boa combinação, basta seguir suas preferências e experimentar novas possibilidades.

Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa pizza de calabresa com cebola harmonizada com um tinto jovem como um Sangiovese. Até a próxima receita!