Quiche de Alho-poró: Branco cremoso como um Chardonnay - Harmonização
Quiche de Alho-poró: Branco cremoso como um Chardonnay - Harmonização
Olá, amigos amantes da gastronomia! É com prazer que compartilho com vocês mais uma receita deliciosa e harmonizada com vinho. Hoje, vamos aprender a preparar uma Quiche de Alho-poró, uma opção leve e saborosa para acompanhar um bom Chardonnay. Sem mais delongas, vamos ao que interessa!
Receita de Quiche de Alho-poró
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
6 porções
Ingredientes ( 6 porções porções)
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de água gelada
2 alhos-porós picados
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de creme de leite
3 ovos
1 xícara de queijo gruyère ralado
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
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1Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga e o sal até formar uma farofa. Adicione a água gelada e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
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2Em uma frigideira, refogue o alho-poró na manteiga até ficar macio. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
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3Em outra tigela, bata os ovos e adicione o creme de leite. Tempere com sal e pimenta.
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4Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível. Faça furos com um garfo na massa e espalhe o alho-poró refogado por cima. Despeje a mistura de ovos e cubra com o queijo gruyère ralado.
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5Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
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6Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva acompanhado de um bom Chardonnay.
Dicas
- 1. Se preferir uma opção vegana, substitua a manteiga por óleo de coco e o creme de leite por creme de castanhas.
Curiosidades
A Quiche é um prato típico da culinária francesa, mais especificamente da região da Alsácia. No entanto, ganhou popularidade mundial e possui diversas variações regionais.
O alho-poró é um vegetal rico em nutrientes, como vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio e ferro. Também é conhecido por seus benefícios para o sistema digestivo e imunológico.
A combinação da cremosidade do queijo gruyère com a leveza do creme de leite faz com que a Quiche de Alho-poró seja uma receita simples, mas extremamente gostosa.
Esta receita é rápida e fácil de preparar, ideal para aqueles dias em que queremos comer algo delicioso sem gastar muito tempo na cozinha.
A harmonização com Chardonnay é perfeita, pois o sabor marcante do alho-poró é suavizado pela acidez e frescor deste vinho branco.
E aí, o que acharam da nossa receita de Quiche de Alho-poró? Tenho certeza de que irão se surpreender com o sabor e a facilidade de preparo. Não deixem de experimentar e compartilhar com seus amigos e familiares!
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esta harmonização perfeita de sabores. Até a próxima!
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