Berinjela à Parmegiana: Tinto suave como um Dolcetto - Harmonização

Olá, leitores! Sejam bem-vindos ao meu site de harmonização de receitas com vinhos. Aqui, vocês encontrarão diversas dicas e sugestões para tornar suas refeições ainda mais saborosas e especiais. E hoje, eu quero compartilhar com vocês uma receita que é um clássico da culinária italiana, mas que com certeza vai agradar a todos os paladares: Berinjela à Parmegiana. E o melhor de tudo? A harmonização perfeita com um delicioso vinho tinto suave, como o Dolcetto.

Receita de Berinjela à Parmegiana

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 berinjelas grandes cortadas em rodelas

Sal a gosto

Azeite para grelhar as berinjelas

1 xícara de molho de tomate

200g de queijo mussarela fatiado

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Orégano a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma frigideira, grelhe as rodelas de berinjela com um fio de azeite até ficarem macias.
2. 2
   2. Em um refratário, faça camadas de berinjela, molho de tomate, mussarela e parmesão. Repita até finalizar com uma camada de queijo.
3. 3
   3. Salpique orégano por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

Dicas

1. 1. Se preferir, pode substituir o queijo mussarela por queijo minas frescal.

Curiosidades

Origem da Receita
A Berinjela à Parmegiana é um prato típico da região da Emília-Romanha, na Itália. Porém, existem variações dessa receita em diferentes regiões do país.
Benefícios Nutricionais
A berinjela é uma fonte de vitaminas e minerais, além de ser rica em fibras. Já o tomate é uma excelente fonte de licopeno, um poderoso antioxidante.
Popularidade Moderna
A Berinjela à Parmegiana se tornou um prato muito popular em todo o mundo, inclusive no Brasil. É uma opção deliciosa e econômica para quem segue uma dieta vegana.

A combinação de sabores da Berinjela à Parmegiana com o vinho tinto suave é simplesmente perfeita. O Dolcetto, por ser um vinho leve e frutado, harmoniza perfeitamente com a acidez do molho de tomate e o sabor marcante do queijo. Além disso, a sua suavidade ajuda a equilibrar o prato, tornando-o ainda mais gostoso.

Para preparar essa receita, você vai precisar de apenas 30 minutos e poucos ingredientes. É uma opção simples, rápida, gostosa e que não pesa no bolso. Perfeita para aqueles dias em que precisamos de praticidade, mas não queremos abrir mão do sabor.

Espero que tenham gostado da minha sugestão de hoje. Aproveitem essa delícia e compartilhem com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que todos vão adorar. E não se esqueçam de deixar seus comentários aqui no site, compartilhando a experiência de vocês com essa receita.

Até a próxima, com mais dicas de harmonização e receitas incríveis. Um abraço!